“Доширак” рестораны цэсэнд байдаггүй, гэхдээ амт болон болгож идэх амархан аргаас нь болоод дэлхий дахинд маш их алдаршжээ. Оюутан, хүний нутагт хар ажил хийж байгаа ажилчид, галт тэрэгний зорчигчид төдийгүй албан тасалгаанд ажилладаг оффисын ажилтан ч идэхээс татгалзахгүй тийм л хоол. Эрдэмтэн, мэргэжилтнүүд уг хоол хүний бие махбодид ямар нөлөө үзүүлж байгааг судлан тогтоожээ. Решетневийн нэрэмжит Сибирийн шинжлэх ухаан, технологийн …

Брокколи байцаа – зөвхөн үзэмжтэй төдийгүй хүний биед маш шим тэжээлтэй ногоо юм. Уг ногоонд маш олон төрлийн амин дэм агуулагдана: В5, В6, РР, С, В1, В2, Е, К болон А провитамин. Мөн өөр шим тэжээлтэй бодисуудыг нь мартаж болохгүй: магни, цинк, кали, фосфор, төмөр, бета-каротин, кальци, ширхэглэг гээд уг ногооны шим тэжээлтэй бодис үүгээр зогсохгүй. Брокколи дэлгүүрийн лангуу болгон …

Улс орнуудын дунд сургуулиуд сурагчдын өдрийн хоолонд ямар хоол хүнс өгдөг вэ? Энэ нь маш чухал асуудал бөгөөд гадны өндөр хөгжилтэй, соёлтой улс орнууд хүүхдүүдийн мэдлэг боловсролд дан ганц хөрөнгө оруулалт хийхээс гадна эрүүл мэндэд нь ихээхэн ач холбогдол өгдөг байна. Гадаадад хичээлээ сайн хийхийн тулд хүүхдүүд өдрийн хоолоо сайн идэх хэрэгтэйгээс гадна тэднийг чанартай, эрүүл хоол хүнсээр хангах ёстой …

Шарсан төмс олон жилийн турш хүн болгоны идэх дуртай хоол хэвээр байна, тиймээс энэ хоолноос хэн ч татгалзаж чадахгүй. Цагаан хоолтнуудад ч гэсэн хачир болж өгдөг. Гэхдээ шарсан төмсний хажууд нэг л зүйл байхгүй бол амтгүй мэт санагдана. Тэр нь юу вэ? Амттай соусгүйгээр. Энэ удаад бид кетчуп эсвэл гичний тухай дурдах гэсэнгүй. Ямар нэгэн шинэ соус амтлах хэрэгтэй болоод …

Сайн чанарын лонх дарс нь найз нөхөд, романтик болзоо болон ер нь л цагийг сайхан өнгөрөөхөд тун чухал зүйл билээ. Гол асуудал нь тэрхүү сайн чанарын дарсыг олох явдал юм. Сайхан амттай, өглөө босоод яах гэж энэ дарсыг уув даа гэж бодохгүй байхаар дарс байх нь чухал. Ингээд сайн дарсыг дэлгүүрт байхад нь л ялгаж сурах хэдэн зөвлөгөөг танилцуулъя. Ямар …

Болгохгүйгээр шууд хийдэг амттан ямар амархан бөгөөд амттай гэж бодно? Ямар нэгэн амттан идмээр үед хийхэд маш хялбар, шарах шүүгээ асаах ч хэрэггүй. Болгохгүйгээр хийх энгийн бялууны жорыг та бүхэн сонирхоцгооно уу. Маш хурдан, бас 4-хөн орцтой төсөв хэмнэх энэ бялууг шарах шүүгээгүйгээр, өндөг болон гурилын орцгүйгээр хийнэ. Намар цаг ч ирж байна, гэртээ суугаад халуун цайтай амттан идмээр тэр …

Статистик судалгаанаас үзэхэд сүүлийн 30 жилийн хугацаанд хэт таргалах эрсдэл насанд хүрэгчдэд хоёр дахин, хүүхдүүдэд гурав дахин их байна. Хэдий тийм боловч ихэнх хүмүүс эрүүл амьдралын хэв маягийг хэвшүүлэх гэж хичээж, эрүүл бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг ч гэлээ ихэнхийг нь буруу иддэг ажээ. Энэ мэдээ танд эрүүл хоол хүнсийг хэрхэн зөв идэх тухай хэлж өгөх болно. Иймээс бид танд эрүүл хоол хүнсийг …

Сүү нь шүдний паалан болон ясыг бэхжүүлж, тархины ажиллагаа зэрэг олон чухал үйлдлийг сэргээнэ. Сүү бол байгаль дэлхийгээс бидэнд бэлэглэсэн үнэхээр шидэт хүнс билээ.Үүнд хүний бие организм өсөж үржихэд хэрэгтэй бүх л зүйл бий. Сүүний тос нь синовал шингэний урвал явагдахад чухал үүрэгтэй бөгөөд хүний үе мөчний тослог байдлыг хангаж байдаг байна. Сүү нь яс болон шүдний пааланг бэхжүүлж тархины …

Бид үе үе өглөөний цайгаа уулгүй гарч алдаа хийцгээдэг. Эцсийн эцэст хүүхдээ сургуульд нь хүргэх, ажилдаа бэлдэх эсвэл замын түгжрэлээс түрүүлж гарах гэж л өлөн хоосон гэрээсээ өглөө эртлэн гарцгаадаг. Энгийн бөгөөд эрүүл өглөөний цай нь таны эрүүл мэндэд ямар их нөлөөтэй болохыг та мэдэх үү? Та өглөөний цайгүй гарахад ямар өөрчлөлт гардаг вэ: Хатан хааны нэрэмжит судалгааны институтээс өглөөний …

Гоо сайхан дотроосоо гэх бөгөөд эмэгтэй хүний дааврын байдлаас шууд шалтгаална. Чухам эстроген даавар эмэгтэй хүний гадаад үзэмж, мэдрэмтгий байдал, сэтгэл санаанд нөлөөлдөг болохыг эрдэмтэд баталсан. Эстрогеныг залуу насны даавар гэж нэрлэх нь ч бий. Уг дааврын хэмжээ багасвал жин нэмэгдэх, сарын тэмдгийн давтамж доголдох, арьсны өнгө төрх алдагдах болон сэтгэл санаагаар унаж эхэлдэг. Хиймлээр гаргаж авсан даавар нь фитоэстроген …

Хавар эсвэл зуны сард яагаад ч юм нэг шинэ зүйлд суралцмаар санагддаг юм, жишээ нь ногоогоо зүгээр нэг хэрчээд таваглахгүй гоёмсог бас цэвэрхэн хэрчиж сурмаар санагдлаа. Эсвэл сарнай хэлбэрээр тавих уу – хоолны жорны сэтгүүл дээр гардаг шиг л… Ногоог хэрхэн гоёмсог хэрчих вэ? Энэ шалтгааны улмаас би найздаа хандсан юм, тэр 15 жилийн турш ресторанд ажилласан, сүүлийн таван жил …

Гэрийн дарс гэдэг бол баярын ширээний хамгийн сайхан гоёл юм. Энэ нь зөвхөн сэтгэл санаа сэргээх төдийгүй хүний мэдрэлийн систем, ходоод гэдэсний үйл ажиллагаанд тустай гэсэн бодит давуу талтай билээ. Гэрийн нөхцөлд хийсэн дарс нь жинхэнэ байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн бөгөөд гадуур зардаг бөөнөөр үйлдвэрлэх архи дарстай энэ талаараа харьцуулшгүй билээ. Хийх явцдаа та өөрийн хүссэнээр сахарын орцыг тохируулж, амтыг хурцалж, …

Өргөст хэмхийн шүүсийг зарим хүмүүс шартсаны дараа ууж “шараа тайлдаг”. Энэхүү шингэнийг өдөр болгон ууж байвал өөр олон талын ач холбогдолтой, цөөнгүй өвчнийг анагаах шидтэй гэдгийг хүмүүс мэдэх ч үгүй өнгөрдөг билээ. Бид бүгд л дарсан өргөст хэмхэнд дуртай. Чанасан маханд энэхүү давсалсан өргөст хэмх маань сайхан хачир болдог билээ. Дарсан өргөст хэмх бага зэрэг хатуурч аманд амттайхнаар хагарах ба …

Манай гэрт кетчуп хэрэглэдэггүй хоол гэж үгүй. Нөхөр, хүүхдүүд бүгд л улаан лоолийн кетчупт маш их дуртай. Гэхдээ бид тэр кетчупыг гаднаас, дэлгүүрээс худалдаж авдаггүй юм шүү. Би өөрөө зуслан дээрээ тарьсан улаан лоолиор кетчупээ хийдэг юм. Үүнд маань бүгд л дуртай бөгөөд дэлгүүрийнхнээс хамаагүй илүү амттай болохоор тэр байх. Одоо танд гэрийн нөхцөлд кетчуп хийх аргыг танилцуулъя. Дэндүү гэмээр …