Хоол судлаачид нэгэн дүгнэлтэд хүрчээ: хүмүүсийн амтархан иддэг салат хоол боловсруулах эрхтэнд сөрөг нөлөө үзүүлж байна. Өргөст хэмх, улаан лоолийг цугт нь хэрэглэснээр хоол боловсруулах эрхтэнд багагүй сөрөг нөлөө үзүүлж байгааг судлаачид батлаад байна. Учир нь энэ хоёр ногоог бие эрхтэн боловсруулахад харилцан адилгүй цаг зарцуулдагт гол шалтгаан оршино. Үүний үр дүнд ходоодонд ферментацын тэнцвэрт байдал алдагдаж, сахар, крахмалыг боловсруулах …

Квас юуны түрүүнд ходоодны хурц болон архаг өвчтэй хүнд тохирохгүй. Ходоодны шарх нь квасанд агуулагдах  сүүн болон жимсний хүчлийг дааж чаддаггүй. Цээж хорсох, ходоодоор хөндүүрлэх мэдрэмж бол баталгаатай. Энэ өвчлөлийн үед хоолны чанга дэглэм баримтлах нь зүй ёсны хэрэг. Дотор эрхтний өвчлөлийн үед квас уухыг хориглоно: элэг, давсагны үрэвслийн архаг хэлбэр. Квасны исэлт нь гэдэс дүүргэх, гүйлгэхэд хүргэнэ. Мөн, тухайн …

Самар цөмөнгөө “хов базаж” суух нь эргэн тойрны хүмүүст муухай харагддагаас гадна таны эрүүл мэндэд ч муугаар нөлөөлдөг гэдгийг мэдэх үү? Ихэнх интернетийн мэдээ зохиогчид наранцэцгийн үрийн ашиг тусын тухай маш олон баримтуудыг бичдэг, гэвч самрыг хяналтгүй идэх нь асар том хор уршиг авчирдаг гэдгийг мартдаг. Шүдний пааланг гэмтээнэ Юуны өмнө самар нь таны инээмсэглэлд муугаар нөлөөлнө. Самрын ясыг үүдэн …

Гуалиг, эрүүл биеийн араас хөөцөлдөж бид өөрсдийгөө жирийн хүний баяр баяслаас хязгаарладаг. Эмч нар биднийг ухааруулах гэж ядаж байна: бидний хортой гэж үздэг хоол хүнс үнэн хэрэгтээ тийм ч муу биш шүү. Бид сүүлийн үед хийсэн шинжлэх ухааны судалгаа шинжилгээний үр дүнгээс танилцуулж байна. Хэмжээг нь тааруулж чадвал та дараах хүнсийг санаа зовох зүйлгүй идэж болно. Шарсан төмс Эрүүл мэндэд …

Ямар ч эм хор болж, харин хор нь эм болж болно. Бүх зүйл хэмжээнээс шалтгаалж байгааг та ойлгосон уу? Айл болгоны гал тогоонд байдаг жирийн хоол хүнсийг ч хэмжээгээр нь зохистой хэрэглэх ёстой. Хүнсийг ямар хэмжээгээр хэрэглэхийг та бүхэнд танилцуулж байна. Лууван Үлгэр домог шиг санагдаж байна уу? Байнга луувангаар хооллоод байвал каротинем болж арьс шаргал ягаан өнгөтэй болно. Аз …

Гүзээлзгэнэ – шим тэжээл ихтэй, амттай, анхилуун үнэртэй жимсгэнэ. Жишээ нь, антиоксидант, магни, калийн агууламжтай. Гүзээлзгэнийн улирал эхлэхээс өмнө та бүхэнд жинхэнэ амтыг мэдрэхэд туслах зөвлөгөөг бэлдлээ. 1. Өнгө Гүзээлзгэнэ худалдан авахад юуны түрүүнд хамгийн их анхаарах ёстой зүйл бол үнэр. Сайн гүзээлзгэнэ элдэв гаж үнэргүй анхилуун, хурц үнэртэй байна. Сул үнэртэж байвал элдэв химийн бордоогоор борджээ гэж ойлгож болно. …

Аливаа хүнс хүний эрүүл мэндэд хор уршиг хүргэх нь бий, тэр хор уршиг нь үхэлд ч хүргэх хэмжээнд нөлөөлж болзошгүй. Биднийг үхэлд хүргэж мэдэх хүнсийг эрдэмтэд танилцуулж байна. Зөгийн бал Энэхүү хүнсэнд алкалоид пирролизидин гэх хорт бодис агуулагддаг. Хорыг ариутгах замаар устгадаг байна. Түүхий зөгийн балыг нэг цайны халбага идэхэд л толгой хүчтэй өвдөж, бөөлжих зэргээр хордлогод орж болзошгүй. Энэ …

Мексик салат, мах, өндөгтэй маффин, бөөрөнхий махтай шпагетти, салатан бургер гээд эдгээр 10 хоолыг хийхэд 10 минут байхад л хангалттай. Таны нэгэн хэвийн хоолны цэсэнд өөрчлөлт авчрах шинэ жорууд сурж авахад нэг их цаг орохгүйн дээр эдгээр жоруудыг мэдэж авснаар плитканы өмнө хэдэн цагаар зогсох ч шаардлагагүй болно. Зарчим нь их энгийн. Эхлээд суурь орцоо их хэмжээгээр бэлтгэхэд л хангалттай. …

Сүүлийн жилүүдэд олон хүн үхлийн өвчнөөр шаналж байна, ялангуяа хорт хавдраар өвдөх тохиолдол эрс нэмэгджээ. Буруу хоололт нь эрүүл мэндэд хортой гэдгийг бүгд мэднэ. Таны өдөр тутам иддэг хоол хүнс ч гэсэн таны эрүүл мэндээс бага багаар хумсалсаар байгааг үгүйсгэхгүй. Хоолныхоо цэснээс нэн даруй хасах шаардлагатай хортой хүнсний бүтээгдэхүүнийг танилцуулж байна. Хавдар үүсгэгчид Аюултай хүнс 1. Даршилсан улаан лооль Даршилсан …

Амны хөндийн ариун цэвэр сахих нь шүд эрүүл байх баталгаа болж чадахгүй. Шүдэнд муугаар нөлөөлөх хоол хүнс их байх бөгөөд эдгээрээс аль болох татгалзах хэрэгтэй: Санал болгох хүнс: бяслаг, мах, самар, бүйлсэн самар, сүү Шүднийхээ эрүүл байдлыг хадгалахын тулд та бяслаг, мах, самар, сүү түлхүү хэрэглээрэй. Эдгээр хүнсэнд таны шүдний эмалийг хамгаалах кальци, фосфор ихээр агуулагдаж байдаг. Эдгээр хүнсийг хэрэглэснээр …

Турахыг хүсэж байхад амаа түгжиж суух нь амаргүй давааны нэг байдаг. Хоолны дэглэмийн үед гар өөрийн эрхгүй хөргөгч рүү явдагтай та санал нийлэх биз ээ. Биеийн галбирт муугаар нөлөөлөхгүйгээр өдрийн турш идэж болох хоол хүнс байгааг дуулгахад таатай байна: эдгээр хүнс нь калори багатай. Хоолны дэглэм барьж байхдаа хэмжээнээс нь айлгүй тайван идэж болох хүнсний бүтээгдэхүүнүүдийг танд танилцуулж байна. Цоохор …

Нас ахиад ирэхээр зүрх, судасны өвчин тусах эрсдэл нэмэгддэг. Муу зуршил, эрүүл бус хооллолт, өдөр тутмын ажлын ачаалал, байгаль орчны бохирдол энэ бүгд зүрх, судсанд муугаар нөлөөлж аймшигтай үр дагаварт хүргэж мэднэ. Энэ удаад та бүхэнд судасны хана цэвэрлэх аргыг хүргэж байна. Эрсдэл өндөртэй аюулт өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх бүрэн боломжтой. Судасны хана цэвэрлэх өөр бусад ардын уламжлалт ямар арга мэдэх …

Халуун орноос гаралтай гадил жимс бидний хамгийн дуртай жимснүүдийн нэг болоод урт хугацаа өнгөрч байгаа билээ. Чихэрлэг зөөлөн сортын гадилыг дангаар нь эсвэл кааш, жимсний салат, зайрмаг, кекс, төрөл бүрийн амттанд хийж хэрэглэж болно. Гадил жимс хоолыг зөөлөн, маш сайхан амттай болгодог давуу талтай. Гадил жимсний ашиг тус Гадил нь В, А, Е, РР, С бүлгийн амин дэмүүд болон бичил …

Хэрвээ хоолны дэглэм барих гэж байгаа бол хоолны цэсээ гаргаж, төлөвлөгөөтэй, бодолтой байх хэрэгтэй. Болж өгвөл хоол судлаачтай зөвлөлдсөний эцэст хоолны цэсээ гаргах хэрэгтэй. Эсвэл хоолны ашиг шимийг нь харгалзан үзэж, өдөрт хэрэглэх ёстой хүнсний хэмжээгээ бие дааж тооцох хэрэгтэй. Бидний бие организм бол нэг төрлийн машин шүү дээ. Хэрвээ машиндаа чанар муутай түлш хийгээд байх юм бол хөдөлгүүрүүд нь …