Гэртээ хооллох нь олон талаар давуу талтай. Гэрт хийсэн хоол харьцангуй аюулгүй байхаас гадна дэглэмээ алдахгүй байхад тусалдаг. Хэдийгээр бид хоол хүнсээ хэрхэн аюулгүй идэх талаар мэддэг ч зарим нэг алдааг гаргасаар л байдаг. Ингээд бид таны өөрийн мэдэлгүй гаргадаг хооллолтын чухал дүрмүүдийг хүргэхээр бэлтгэлээ.
1. Махаа ил гэсгээдэг
Хоол хүнсийг хадгалах эрсдэлтэй температур цельсийн 5-60 градус байна. Ийм температурт хоол хүнсэнд бактери үүсч эхэлдэг. Тиймээс махаа хөлдөөгчөөс гаргаад хөргөгчний хөргүүр хэсэгт юм уу богино долгионы зууханд хийж гэсгээх хэрэгтэй.
2. Түүхий мах угаадаг
Бид зарим зүйлсийг угааж байж л цэвэрхэн болдог гэж ойлгодог ч энэ нь махан дээр төдийлөн тохиромжгүй байдаг. Мэргэжилтнүүд хонь, үхэр, хурга, гахайн махыг болгохоосоо өмнө угаахгүй байхыг зөвлөж байна. Учир нь усаар угаах үед махны гадна хэсгийн бактери хоолны бусад орцод тархах магадлалтай.
3. Хөргөгчинд хийхээсээ өмнө хоолоо хөргөх
Температур цельсийн 5-60 градус байх үед хоолны гадаргууд бактери үржиж эхэлдэг. Тиймээс ямар ч хоол хүнсийг хөргүүрт хийлгүй 2 цагаас дээш хугацаанд ил байлгавал өөрчлөлт орж эхэлнэ гэсэн үг.
4. Хоолоо муудсан эсэхийг шалгадаг
Хоолон дээр бактери үржсэн эсэхийг гаднаас нь хараад мэдэх боломжгүй. Хэдийгээр багахан зэргийн муудалт явагдсан байсан ч хүнд зэргийн хоолны хордлого үүсгэх аюултай. Тиймээс хэрэв хоолоо муудсан гэж бодож л байвал хаясан нь дээр.
5. Түүхий зүйл амсаж үзэх
Ямар ч тохиолдолд өндгийг дутуу болгож идэж болохгүй. Түүхий хоол нь салмонелла гэж нэрлэгддэг бактери агуулдаг бөгөөд хүний биед онцгой аюултай. Тиймээс зөвхөн өндөг гэлтгүй и-коли хэмээх бодис агуулдаг гурилыг ч гүйцэт болголгүй идэж болохгүй. Хоолны болц нь элдэв халдвар тархах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
6. Махаа амталсныхаа дараа ил байлгадаг
Таныг хоолны хордлогод оруулж болох хоол хийхдээ гаргадаг бас нэгэн алдаа бол махаа амталсныхаа дараа тасалгааны температурт байлгадаг явдал юм. Бактери үүсч болох эрсдэлтэй температурыг байнга санаж байх хэрэгтэй. Тиймээс ямар ч тохиолдолд махаа хөргүүрт хадгал.
7. Загасны махыг дутуу болгодог
Хоол хүнс бүрт бүрэн болох хугацаа болон температур гэж бий. Энэ нь түүхий бүтээгдэхүүний бактерийг устгах хамгийн зөв арга. Бүх төрлийн махыг бүрэн болсон эсэхийг сайтар шалгаж байгаарай.
8. Хоол хийхээсээ өмнө гараа угаадаггүй
Бактери ямар ч гадаргууд үржиж чадна. Ялангуяа хүний гар бол бактерийн хамгийн идэвхтэй бүс юм. Хоол хийж байхдаа хэр олон зүйлд хүрдгээ бодоод нэг үзээрэй. Гар дахь бактериа хүрсэн бүх зүйлдээ тарааж байгаа гээд бод доо? Тиймээс хоол хийхээсээ өмнө гараа угааж занших хэрэгтэй.
9. Ус нэмсэн тахианы мах авдаг
Ихэнх үйлдвэрүүд тахианы махны жинг нэмэхийн тулд давстай уусмал юм уу ус шахдаг. Тиймээс аливаа бүтээгдэхүүнийг худалдаж авахаасаа өмнө шошгон дээрх орцыг сайтар уншиж байх ёстой. Тэдгээр орцууд нь хоолны амтанд шууд нөлөө үзүүлдэг.
10. Зөгийн балаа халуун зүйлд хийдэг
Судалгаанаас үзэхэд зөгийн бал нь өндөр температурт үндсэн шинж чанар нь буурч, зарим төрлийн хорт хавдрын нэгдлүүд үүсгэж эхэлдэг байна. Тиймээс хэт халуун ус эсвэл хоолонд зөгийн бал хийх хэрэггүй.
Гайхмаар
Тэнэглэл
Ха Ха
Хөөрхөн
Буруу
Бахархмаар
Харамсалтай
Гоё
Ivo Ivo
2020/03/29 at 18:45
Хоол хийхээсээ өмнө махаа заавал угаах хэрэгтэй
Болор Г.
2020/03/29 at 18:56
мэдээлэл өгөөч
Enhee Enhee
2020/03/29 at 21:33
Hudlaa manai mongolchuud bngal el gesgeedeg
Khaisdawaa Rentsenmyadag
2020/03/30 at 10:13
bi mahaa ugaadag tegsen end bolohgvi gej bna daa yag ali n zuv yum bol
KHulan Batbayar
2020/03/30 at 11:48
Мх Мандах
Урангоо Урангоо
2020/03/30 at 12:27
Dulguun Dashdorj
Hun Tumur
2020/03/30 at 14:18
Tuuhii zagas ideed tsaad japanuud chin ugeegui l bn shu 😂
Jka Jin
2020/03/30 at 14:39
Махаа угаах хэрэгтэй зарим нэг нь шал худлаа юм шиг бна
Н. Пэрэнлэй
2020/03/30 at 14:54
хоол хийхээс өмнө гараа угааж болохгүй шүү
Aagii Aagii
2020/03/30 at 15:18
Пэйсбүүк амьдралаа заалгах гэж дээ хорвоо
Н. Батук
2020/03/30 at 17:08
enenii chin achara corono tusku bgamshd
Baigal Lkhagvajantsan
2020/03/31 at 00:19
Bogino dolgionii zuuhend estoi muu l baimaar ym
Мэги Мэги
2020/03/31 at 04:57
Bas hurgugchind hiigeesee umnu hurguh heregtei gej ewrop ezegtei nar heldeg
Мэги Мэги
2020/03/31 at 05:02
Mahiig bogino dolgionii zuuhand gesgeedeggvi bas hool hiihiin umnu ugaaj hereglewel sain bhoo
Javhaa Bazarsad
2020/03/31 at 06:12
За больж үз. Манай монголд хэзээ угааж байсан юм бэ! Би европт ирээд мах угааж хэрэглэдгийг мэдсэн. Идэж үзээд угаасан мах шиг хэрэггүй юм алга. Уламжлалт аргаараа махаа бэлтгээд хүнсэндээ хэрэглээд явсан нь дээр. Нэг их ариун цэвэр сахидаг баатар болж махаа угаагаад дэмий шүү.
Б. Өнөрцэцэг
2020/03/31 at 08:45
Б. Даваацэнд
Зочин
2020/03/31 at 12:29
Шал худлаа…мах угаахад гэмгүй…зарим мах нил хог шороо үс хялгас малын баас шээсэнд хольчихсон заваарсан байдаг угаах хэрэгтэй…өөрсдөө цэвэрхэн гаргадаг бол угаахгүй хэрэглэж бололгүй яахав дээ.
Sondor Sondor
2020/03/31 at 12:39
hezeenees ugaaj heregledeg boloo we.mongol ahuin bvh zviliig l buruu geh yum daa.
Ermvvn Borjigon
2020/03/31 at 12:52
zarimn joohn hud ymshigee
Gold Gold
2020/03/31 at 14:37
mahaa ugaadag shde denjiin maynga deer mah yamar notshold zaragdaj bgaa bilee
Saraa Rose
2020/03/31 at 14:57
Ineedtei ym. Idej yyhaa zaalgaaf
Zulaa Surenjav
2020/03/31 at 15:54
Tamir Ganbat
Я. Жаргал
2020/03/31 at 18:38
Би махаа 20 жил угааж хоол хийдэг муу юм алга
Odhuu Rentsen
2020/03/31 at 21:08
mah ugaaj idej bga tunia muutai янбатангууд ugaaj iddeg gazraaa ochij amidar
Энхмаа Энх Энх
2020/03/31 at 22:16
bugdiig buruu hiideg bolj taarlaa…
Uugii Uka
2020/03/31 at 22:27
Bitgii teneg uym yariaad bail da hvn duuraigaa hutsaad bh uyma maniaihan ih teneg boljee mongol hvn hezee mah aa ugaaj bsan uym be bitii bie bienee duuraigaad bai za neeh tseverch hvn boloh gej yadachah uym piza
Goeoo Sakaa
2020/04/01 at 03:25
Одоо ясан бас лалруудчин ингэж ид тэгэж ид гэж заагаад корон тусгаж алах ггээ юу мөрөөрөө өөрсдөө ингэж гудар залруул минь монголчууд ингэж идээд одоо болтол буруутахгүй явж байна.