Өөрийн онцгой инээмсэглэл, ер бусын хоолоороо дэлхий дахинаа алдартай болж чадсан Туркийн ахлах тогооч Бурак Оздемирийн тухай

14
0
28,718

Стамбул хотын 26 настай ахлах тогооч Бурак Оздемир өөрийн илэн далангүй, халуун дулаан инээмсэглэл болон давтагдашгүй хоолныхоо ачаар дэлхий дахинаа алдаршиж чаджээ. Хоолны төгс амтанд бус харин хоолны хэмжээнд гол амжилтын нууц оршино, түүний хийсэн хоолоор бүх л бүтэн хүлээн авалтыг ч цатгаж чадахаар.

Турк ахлах тогоочийн хийсэн хоолыг харж шүлсээ гоожуулан барин байж энэхүү нийтлэлийг бэлдлээ. Түүний хоол бэлтгэх ур чадварыг та бүхэнтэйгээ хуваалцах нь зүйтэй гэж үзэв. Гэхдээ анхааруулах зүйл байна: нийтлэлийг үзэхээсээ өмнө өдрийн хоолоо идсэн нь дээр байх аа.

Бурак эхлээд хоол хийх тухай нэг их боддоггүй байжээ. Бусад хөвгүүдийн адил тэр хөл бөмбөг өшиглөж алдартай хөл бөмбөгчин л болохыг мөрөөддөг байв. Гэр бүл нь санхүүгийн хүндрэлд орсон тул 13 настайгаасаа ажил хийхээс өөр аргагүйд хүрсэн гэдэг.

cznburak / instagram

Буракын гэр бүл өөрийн ресторанаа ажиллуулдаг байжээ. Чухам тэр л ресторанд залуу ажиллаж хоолны урлагт суралцсан. Турк үндэсний хоол болох плов, алдарт кебаб хийх дур хүслийг нь Оздемирийн өвөө, эмээ нь төрүүлжээ. Тэд өөрийн гэсэн мал аж ахуй эрхэлдэг хүмүүс байв.

2009 онд Буракын эцэг хүүгээ Стамбулын захад орших Аксайрай руу илгээжээ. 16 настай хүүгийн нуруун дээр нэгэн том хариуцлага унав: гэр бүлийн бизнесийн шинэ салбарыг нээх даалгавар авлаа.

Оздемир тэр үеэ дурсан санахдаа, тэр үед надад хэн ч итгээгүй гэжээ:

“Аав минь энэ газрыг нээсэн ч намайг удирдаж ажлаа цааш явуулж чадахгүй гэж олон хүн хэлж байлаа. Гэхдээ энэ газар зөвхөн бизнес төдий биш жинхэнэ миний байх ёстой гэр минь байжээ. Тэр үед би зөөгчөөс эхлээд тогооч хүртэл бүгдэд нь “энэ бол миний  газар биш бид бүгдийн газар” гэж хэлж билээ. Чухам энэ л үг, энэ л ойлголт биднийг нэгтгэж чадсан юм. Би ааваасаа үлгэр дуурайлал авч түүний замаар алхаж чадсан”.

Ахлах тогооч Бурак Аздемир

cznburak / instagram

Залуугийн удирдлага дор ажиллах болсон ресторан бусад ижил төрлийн ресторануудаас ялгараад байх зүйлгүй ч алдаршиж чаджээ. Бизнесээ өргөжүүлэх нэг санаа залуугийн толгойд орж ирэв: тэр аварга том хэмжээтэй хоол хийхээр шийдсэн байна. Хоёр цацагт хяруулын өндгийг нүдэлж шарах, 1 метрийн хэмжээтэй люля-кебаб болон бургер – энэ нь хуримын бялууг санагдуулам. Ингээд л улс орон даяар алдаршиж эхлэх нь тэр.

Бизнес нь үнэхээр амжилттай явж байсан тул Бурак хэдэн жилийн дараа Стамбулыг, тэр дундаа хотын төвд шинэ салбараа нээхээр шийджээ. Шинэ салбар гэдэг нь яг өөрийн нэр дээрх хувийн бизнес – Hatay Medeniyetler Sofrası нэртэй ресторан нээжээ. Зүгээр ч нэг тохиолдлоор ийм нэр өгөөгүй. Hatay (Хатай) гэх эхний үг нь – Туркийн өмнөд хэсэг бөгөөд Буракын гэр бүл энэ газрын хүмүүс.

cznburak / instagram

Өнөөдөр Hatay Medeniyetler Sofrası маш алдартай болжээ, зөвхөн нутгийн ард иргэд төдийгүй дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирэх жуулчид ч тасардаггүй. Стамбулд энэ рестораны олон салбар ажиллаж байна. Оздемир үүгээр зогсохыг хүссэнгүй, тэрээр шинэ салбарууд нээхээр ажилласаар л байна – гэхдээ энэ удаад Ойрх Дорнодод салбараа нээнэ.

Оздемирийн ресторанууд хоолны том хэмжээнээсээ гадна үйлчилж байгаа хэв маягаараа ч алдаршсан. Рестораны цэсэнд 150 гаруй нэр төрлийн хоол жагсана, тэр болгон өөрийн гэсэн үйлчлэх онцгой шинжтэй. Hatay Medeniyetler Sofrası рестораны брэнд болсон хоол – үйлчлүүлэгчийн нэртэй гурилан бүтээгдэхүүн. Бурак хоолны амтаас гадна гадаад үзэмж чухал гэдгийг онцолж байна.

cznburak / instagram

Бурак Оздемирийн хоол хийх ур чадварыг YouTube болон Instagram зэрэг сошиал сувгууд дээр нийтэлдэг. Жирийн тогооч байсан залуу дээд зэрэглэлийн тогооч болоод зогссонгүй бүр сошиал сувгийн од болж чадлаа. Ахлах тогоочийн Instagram-ыг одоо 12 сая хүн дагадаг.

cznburak / instagram

Туркийн ресторанаар үйлчлүүлэх гэж дэлхий өнцөг булан бүрээс жуулчид ирнэ, тэр дундаа америкийн хип-хоп дуучин Игги Азалия, оросын тулаанч Хабиб Нурмагомедов, бразилийн хөл бөмбөгчин Роналдиньо гээд олон алдартнууд үйлчлүүлжээ.

cznburak / instagram

Ахлах тогооч залуу зөвхөн бизнес эрхлэхгүй, түүний хувьд сайн санааны үйлс чухал байр суурь эзэлдэг. Бурак Оздемир өндөр настнуудын асрамжийг газар, орон гэргүй хүмүүсийн асрамжийн газар, эмнэлэг, мөн хүүхдийн асрамжийн газруудад сайн үйлсийн аян зохион байгуулдаг уламжлалтай. Зүгээр ч нэг арга хэмжээ бус жинхэнэ шоу болно, ахлах тогоочийн хийсэн хоолны амталгаа, мэдээж бэлэгтэй.

 

Үзсэн хүн бүрийн идэх дуршлыг шууд төрүүлэх хоол

Инээмсэглэж буй тогооч хүн болгонд таалагддаггүй. Түүний инээмсэглэлийн ард муу санаа нуугдаж буй гэж бодох хүмүүс ч цөөнгүй, харин энэ залуугийн хувьд – хувийн бизнесийн амжилттай пи-ар болж чадлаа.

Та Бурак Оздемирийн бизнесийг юу гэж бодож байна? Танд энэ тогооч таалагддаг уу? Түүний ресторанаар үйлчлүүлмээр байна уу?

25
ГоёГоё
7
ГайхмаарГайхмаар
4
ТэнэглэлТэнэглэл
2
ХөөрхөнХөөрхөн
1
Ха ХаХа Ха
0
БахархмаарБахархмаар
0
ХарамсалтайХарамсалтай
0
БурууБуруу
Баярлалаа!

Фейсбүүк сэтгэгдэл

14 Сэтгэгдэл

  1. Az Jargal

    Az Jargal

    2019/11/19 at 23:55

    Ggf

  2. Joanna Jagaa

    Joanna Jagaa

    2019/11/20 at 11:53

    хатайд орж идсэн шүү гоё

  3. burak ozdimer

  4. Munkh Jargal

    Munkh Jargal

    2019/11/20 at 19:08

    Zenyy ZY tanij bnu hha

  5. Барилга Угсралт

    Барилга Угсралт

    2019/11/20 at 19:43

    Тэр инээмсэглэл нь 6 палатын өвчтөн шиг

  6. Gansukh Ermuun

    Gansukh Ermuun

    2019/11/20 at 20:18

  7. Regular Man

    Regular Man

    2019/11/20 at 22:04

    Үйлчлүүлье ээ Үйлчлүүлье эээээ😁😁😁

  8. М. Солонго

    М. Солонго

    2019/11/21 at 00:08

    ккк плов түрк хоол биш бас л залах юмаа

  9. Battulga Enkhtur

    Battulga Enkhtur

    2019/11/21 at 09:08

    Batkhuu UN Г. Түвшин haha

  10. Huyagaa Bat

    Huyagaa Bat

    2019/11/21 at 13:21

    Aimshgiin kinonii tsuwral aluuchin shig evgui ineemsegleltei. Haha

  11. Batzaya Zaya

    Batzaya Zaya

    2019/11/21 at 15:07

    Gazentepe

  12. Манайх (UB umguulugch) гэсэн пэйж хуудас болон энэхүү фэйсбүүкээрээ иргэн таньд тогтмол хууль, эрх зүйн мэдээллийг хүргэх тул та манай пэйж хуудсыг дэмжиж (UB umguulugch) пэйж хуудсаар ороод лайк дарж нэгдэн, найз, нөхдөө invite хийн урьж, илүү олон хүнд хүргэхийн тулд шэйр хийн биднийг дэмжээрэй. (Цаашид тогтмол хөтлөж таны эрх зүйн хөтөч байх болно.)

    Пэйжийн линк:

    https://www.facebook.com/UB-umguulugch-102626871191066/

  13. Maagii Maagii

    Maagii Maagii

    2019/11/21 at 17:32

    Evgui2

  14. Duya Duya

    Duya Duya

    2019/11/22 at 12:04

    Gar huruugaa zuschih geed dooshoo harahgui deeshee haraad l ineegeed bdiin hahah

Сэтгэгдэл бичих

АНХААР! Та сэтгэгдэл бичихдээ хууль зүй болон ёс суртахууныг баримтална уу. Ёс бус сэтгэгдлийг админ устгах эрхтэй. Мэдээний сэтгэгдэлд XopoM.com хариуцлага хүлээхгүй.