Жингээ хасах зорилгоор хоолны дэглэм барьж байгаа хүмүүсийн хэзээ ч хэрэглэж болохгүй 10 хүнс

14
0
33,576

Өөрийгөө чанга хоолны дэглэмээр зовоож байхын оронд орчин үеийн хоол судлаачид зөв хооллолтын дэглэм барьж, биеийн ачаалал авахыг зөвлөдөг болжээ. Энэ салбарын мэргэжилтнүүд шим тэжээлтэй хоол хүнсний бүхэл бүтэн жагсаалт гаргаж тэдний ашиг тусыг хүснэгтээр харуулж байна. Бид цагаан талх, шарсан хуурсан хоол, амттан бас хийжүүлсэн ундаа уух хортой гэдгийг сайн мэднэ. Гэхдээ хориотой жагсаалтад орох бидний мэдэхгүй өөр бусад хүнс байгааг ч хэлэх нь зүйтэй.

Бидний ойлгосноор ашиг тустай гэж боддог хүнс үнэн хэрэгтээ ямар нөлөөтэйг танд танилцуулахаар бэлдлээ. Хамгийн санаандгүй зүйл мэдээллийн төгсгөлд хүлээж байгаа шүү.

10. Амттай тараг, йогурт

© pixabay © pixabay

Шим тэжээлтэй хүчиллэг сүүн бүтээгдэхүүн амттай байж яагаад ч болохгүй. Тараг, йогурт – хүний бие махбодид нэн хэрэгтэй хүнс мөн, гэхдээ ямар ч сахар болон жимсгэнийн нэмэлтгүйгээр л хэрэглэсэн үед гэдгийг анхаараарай. Амттай чихэрлэг тараг – бие махбодид нэн шаардлагатай хүчиллэг сүүн бүтээгдэхүүн гэхээсээ илүүтэй амттай десерт л гэж ойлгоно.

Хоол судлаачид крахмал болон өтгөрүүлэгчгүй исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүн идэхийг зөвлөж байна. Хэрвээ амттай тараг идмээр байгаа бол байгалийн зэрлэг жимсгэнэ, ванилийн эксракт нэмж идэх нь илүү эрүүл хоол болох ажээ.

 

9. Будаа

© pixabay

Олон улс оронд будааг яг л нөгөө цагаан талх шиг авч үздэг нь оргүй зүйл биш бололтой. Будааны төрөл дотроосоо шигшсэн цагаан будаа илүү шим тэжээлгүйд тооцогдоно. Цагаан будаанд маш их хэмжээний жирийн нүүрс ус агуулагддаг. Будааг их хэмжээгээр тогтмол хэрэглэвэл өөхний хуримтлал бий болоход хүргэнэ.

Гэсэн хэдий ч хоол судлаачдын зүгээс цагаан будаа нь хоолны цэсэнд зайлшгүй байх ёстой хоол хүнс гэж үзэж байна, хамгийн гол нь чанартай будаа хэрэглэх ёстой ажээ.

 

8. Яншуй

© pixabay

Шим тэжээлтэй, амин дэмээр баялаг бас хоолны амтыг эрс сайжруулах уг ногоо нь хүний эрүүл мэндэд хор болох талтай. Туршлагагүй гэрийн эзэгтэй нар өөрийнхөө болон гэр бүлийнхнийхээ эрүүл мэндэд хор уршиг тарих аюул: яншуйг бусад ногоотой хольж майонез, зөөхий эсвэл тосоор амтлах. Энэ тохиолдолд яншуй нь нитрит ялгаруулж эхэлнэ, ингээд л хагас цагийн дараа гэхэд шим тэжээлтэй ногооны салат нь хор болж хувирах ажээ.

Хоол судлаачдын зөвлөж байгаагаар яншуйг ямар ч хоолонд хэрэглэж болно, хамгийн гол нь яг идэхээсээ өмнө л хийх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд л уг ногооны шим тэжээлийг бүрэн авч чадах ажээ.

 

7. Соус

© pixabay

Гэртээ өөрөө хийсэн улаан лоолийн паста дэлгүүрийн кетчупээс ямар сайхан амттай болохыг та мэдсэн үү? Мөн адил ялгаа майонезонд ч гарна – амт болон гадаад үзэмжийн хувьд, үүнээс гадна тартар, гич зэрэг бүх л төрлийн соус. Худалдааны соусны орцод сахар багтсан байдаг тул хортой гэж үздэг.

Хоол судлаачдын тайлбарлан хэлж байгаагаар бол: цэвэр улаан лоолиор кетчуп амтлахын оронд сахар нэмсэн нь хамаагүй илүү хэмнэлттэй байх тул орлогоо бодоод л шууд сахар нэмдэг. Бэлэн худалдааны соусыг аль болох чидун жимс эсвэл маалингын тосоор орлуулах, бүр боломжтой бол өөрийн хүсэлд нийцүүлэн амтлагчуудаар соус хийх нь эрүүл мэндэд хоргүй ажээ.

 

6. Хатаасан жимс болон жимсэн чипс

© pixabay

Эрүүл хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс сүүлийн үед жимсний чипс хэрэглэх болжээ. Гэсэн хэдий ч уг төрлийн чипс нь эрүүл байж чадахгүй гэж хэлмээр байна, өөрөөр хэлбэл яг л төмсний чипсний адил нөлөөтэй, яагаад гэвэл бас л адилхан тосонд болгодог ажээ. Тэгэхээр ногооны ч бай, жимсний ч бай чипс л бол адилхан хэмжээний калори агуулна – төмсний чипснээс дутахааргүй.

Мөн хатаасан жимсийг  илүү амттай бас гадаад үзэмжийг нь алдагдуулахгүйн тулд нэмэлт химийн бодисыг хатаах явцад ашигладаг. Үүнээс гадна химийн бодисын тусламжтайгаар хадгалах хугацааг уртасгана. Ийм боловсруулалтаар дамжсан хатаасан жимс яагаад ч шим тэжээлтэй байж чадахгүй нь ойлгомжтой.

Хатаасан жимс сонгохдоо хэд хэдэн зүйлийг анхаарна: хэтэрхий хурц өнгөтэй, зөөлөн бас хэт амттай бол – химийн боловсруулалт орсныг шууд илтгэнэ. “Хатаасан жимс” гэдэг үг нь өөрөө үрийг өөрийг нь жамаар хатаахад л оршино. Тиймээс ямар нэгэн гялалзсан зүйлгүй, зөөлөн байх ёсгүй гэсэн үг юм.

 

5. Усан үзэм

© pixabay

Усан үзэм яагаад энэ жагсаалтад багтав гэж та гайхаж байгаа болов уу – усан үзэм чинь шим тэжээл ихтэй жимс шүү дээ гэж бид үздэг. Бүх учир нь амтандаа байгаа юм, ар араас нь дуустал идэх хүсэл төрүүлэх тэр л амт. Ингээд ихээр нь идсэн усан үзэм гэдэс дүүргэнэ, өөрөөр хэлбэл таны бие махбодь хэт их сахараар дүүрч байгаа хэрэг.

Бас л нөгөө хоол судлаачдын батлан хэлж байгаагаар бол уг жимсийг ямар хүнстэй хослуулж идэхээ сайтар мэдэж байх ёстой ажээ. Усан үзэм нь тослог хоол, загас, шинэ өргөст хэмх, хулуу, шар айраг болон сүүтэй хосолбол хор уршигтай болж хувирдаг байна.

 

4. Буруу болгосон загас

© pixabay

Эрүүл хоололтын талаас нь авч үзвэл загасанд хортой “холестерин” тос огт байхгүй, нэг үгээр хэлбэл бид махтай зүйрлүүлж үзэхэд шүү дээ. Загасанд харин ашигтай тосны хүчил болох омега 3 агуулагддаг. Загасаар хийсэн түгээмэл хоолнуудын химийн орцыг Хавайн их сургуулийн эрдэмтэд  судалж үзээд загасны шим тэжээл зөвхөн чанаж эсвэл жигнэсэн тохиолдолд л хадгалагдаж байгааг тогтоосон байна. Америк эрдэмтдийн үзэж байгаагаар шарсан эсвэл давсалсан загас (үүнд мөн утсан, их хэмжээний давсаар хатаасан загас ч орно) эрүүл мэндэд тустай зүйл огт байхгүй, харин ч хортой нөлөө үзүүлнэ гэж дүгнэжээ.

 

3. Эрдэнэ шиш

© pixabay

Олон удаагийн төрөл бүрийн судалгаа шинжилгээний үр дүнд нэгэн дүгнэлт хийжээ: генетикийн өөрчлөлттэй эрдэнэ шиш нь бие махбодийн шингэний солилцоонд гаж нөлөө үзүүлнэ. Эрдэнэ шишийн тоосонцор нь хүний эрүүл мэндэд хортой бодис агуулдаг болохыг эрдэмтэд олж тогтоожээ. Тийм ч учраас зарим нэг улс орон генетикийн өөрчлөлттэй эрдэнэ шишийн хэрэглээг хуулиар хориглосон байна.

Хэрвээ та эрдэнэ шишийн хэрэглээг хүлээн зөвшөөрч байгаа улс оронд амьдардаг бол лаазалсан эрдэнэ шиш хэрэглэхээс татгалзаарай. Зарчмын хувьд лаазалсан ямар ч хүнсний бүтээгдэхүүн хэрэглэхээс татгалзах ёстой, зөвхөн эрдэнэ шиш ч бус. Хэрвээ эрдэнэ шиш хүнсэндээ хэрэглэдэг бол чанаж эсвэл жигнэж хэрэглэнэ. Ингэж бэлдсэн эрдэнэ шиш л шим тэжээлээ хадгалж үлддэг байна.

 

2. Самрын сүү

© pixabay

Бүйлсэн самар, кокосын эсвэл бразиль самрын сүү – дэлгүүрийн лангуун дээр өрөөтэй энэ төрлийн сүүний орцод нэмэлт бодис ихээр орсон байдаг, жишээ нь сахар, үнэр нэмэгч бодис. Тиймээс хоол хүнсэндээ хэрэглэхээр авч байгаа бүтээгдэхүүний савлагаан дээрх орцыг сайтар уншиж үзээрэй. Самрын сүүний хувьд органик хүнсний бүтээгдэхүүний тасгаас авахыг зөвлөж байна.

 

1. Будааны вафли

© pixabay

Будааны вафлийг тосны бага орцтой гэж хүмүүс хоол хүнсэндээ түлхүү хэрэглэдэг. Хэдэн арван жилийн өмнө уг хүнсээр талхаа орлуулахыг зөвлөж байлаа, тослоггүй аарц түрхээд өдрийн зууш болгон хэрэглэхийг санал болгож байв.

Харамсалтай нь шаржигнасан, харахад гэмгүй уг вафли маш их хэмжээний цавуулгийн агууламжтай учраас идсэний дараа төд удалгүй дахин өлсөж байгаа мэдрэмж төрүүлнэ. Ингээд л мөрөөдөөд байсан бие галбир баяртай болох нь тэр. Нэг ёсондоо таны авах ёстой калорийн хэмжээ хэд дахин нэмэгдээд байгаа юм шүү дээ.

 

Бонус: их хэмжээний авокадо ч гэсэн хортой

© pixabay

Одоо цагт дэлгүүрийн лангуу болгон дээр авокадо харагдах болж, олон хүмүүс уг жимсний шим тэжээлийг ам уралдан сайшааж байна. Гэхдээ уг хүнс нь их хэмжээний калори агуулдаг тухай дурсахгүй байгаа нь харамсалтай: 100 граммд 245 ккал байна. Тийм учраас их хэмжээний авокадо идэхгүй байхыг  мэргэжилтнүүд зөвлөжээ.

Авокадог түүхийгээр нь идэж байж л шим тэжээлийг нь бүрэн авч чадна гэдгийг мартаж болохгүй. Өндөр хэмд боловсруулж болгосон авокадо шим тэжээлээ алддаг. Их хэмжээний авокадо нь эмийн үрэвслийн эсрэг үйлчилгээг бууруулах талтай, мөн цусан дахь эритроцитийн түвшинг багасгадаг байна.

14
ГоёГоё
6
ГайхмаарГайхмаар
3
ТэнэглэлТэнэглэл
1
БурууБуруу
1
ХарамсалтайХарамсалтай
1
БахархмаарБахархмаар
1
Ха ХаХа Ха
1
ХөөрхөнХөөрхөн
Баярлалаа!

Фейсбүүк сэтгэгдэл

14 Сэтгэгдэл

  1. Zevgee Otgonbat

    Zevgee Otgonbat

    2019/03/17 at 10:07

    AnAr AnaRa

  2. Misheel Erdene

    Misheel Erdene

    2019/03/17 at 10:16

    Zolzaya Ulziibat

  3. Билгээ Бээгий

    Билгээ Бээгий

    2019/03/17 at 10:42

    Миний иддэг ганц ч юм алгоо

  4. アンハ ナ

    アンハ ナ

    2019/03/17 at 11:04

    Оюу Эрдэнэ

  5. Erdenebayr Magvanrenchin

    Erdenebayr Magvanrenchin

    2019/03/17 at 11:13

    Манай монголчууд дээр үед цагаан будаа хэрэглэж байгаагүй хэрэглэхгүй байж болдог юм бна шүү

  6. Sweta Gerelee

    Sweta Gerelee

    2019/03/17 at 11:28

    bugd hudlaa sanagdlaa yahon hyatad dolongos geed budaag odort 3 udaa idjiine medehgui ter biruu ene nuruu yum bol yu bolohovkkkk

  7. Peter To Oochko

    Peter To Oochko

    2019/03/17 at 12:40

    Haliun Haliun ene samar usan uzem chin boldogguim gj bnshd

  8. Ш. Одноо

    Ш. Одноо

    2019/03/17 at 13:55

    Az Ariuka

  9. Dari Munkh

    Dari Munkh

    2019/03/17 at 14:14

    Идэх юм олдохгүй юм бнаа.Ус ч их уувал хортой гэсэн

  10. Ema

    Ema

    2019/03/17 at 14:28

    Xooox bugd dandaa iddeg yumnuud bn ..

  11. Наран Солонго

    Наран Солонго

    2019/03/17 at 16:36

    Mijiddorj Odonchimeg

  12. Bulgan Dash

    Bulgan Dash

    2019/03/17 at 17:01

    Ideh ym oldohgvi . Bvgd hortoi .

  13. Гал Дөл

    Гал Дөл

    2019/03/17 at 20:02

    tsagaan budaa idsneeree targaldag bol ypon solongoschuud amerikaas buduun buduun humuus bh bsan bizee

  14. Odnoo Ganbold

    Odnoo Ganbold

    2019/03/18 at 08:47

    Ану Ану

Сэтгэгдэл бичих

АНХААР! Та сэтгэгдэл бичихдээ хууль зүй болон ёс суртахууныг баримтална уу. Ёс бус сэтгэгдлийг админ устгах эрхтэй. Мэдээний сэтгэгдэлд XopoM.com хариуцлага хүлээхгүй.