Бидний ихэнх нь өдөр бүр хоол хийхэд цаг үрэхгүйн тулд нэг хийхдээ их хэмжээгээр хийчихдэг. Гаргаж ирээд халаагаад л хоол бэлэн болно! Гэхдээ хонуулсан эсвэл хэд хоногийн өмнө хийсэн зарим хоолыг идэж болдоггүй гэдгийг та мэдэх үү?
Зарчмын хувьд өчигдрийн халаасан хоолонд муу зүйл байхгүй. Гол нь ямар хүнсийг идэлгүй хаях ёстой вэ гэдгийг л сайн мэддэг байхад хангалттай. Та хоолонд хордож эсвэл биедээ хор хуримтлуулахыг хүсэхгүй байгаа биз дээ?
Тэгэхээр дараах 3 хүнсийг битгий хонуулж идээрэй:
1. Будаа
Хүнсний стандартын агентлагийн мэдээллэснээр түүхий будаа нь маш их хэмжээний хортой бактерийн спорыг агуулдаг. Эдгээрийн зарим нь амьд үлддэг ч ихэнх нь будаа агшаахад үхэж аюулгүй болдог.
Гэвч хэрвээ будаагаа дуустал нь идээгүй бол эдгээр хортой бичил биетүүдийн үржил эргэн идэвхиждэг. Тиймээс л хоносон будаа идсэн хүмүүст гүйлгэх, бөөлжих болон хоол боловсруулах тогтолцоонд асуудлууд үүсдэг аж.
Бичил долгионы зуух үүнд тусалж чадахгүй: спорын хагас нь 100 градуст ч амьд гарах чадвартай байдаг.
Тиймээс будааны зутан хийгээд идэж бараагүй бол хөргөгч эсвэл хөлдөөгчинд хадгалж байгаарай.
Санамж: хэрэв будаа өрөөний температурт нэгээс их цаг байсан бол идэх маш аюултай!
2. Ургамлын тос
Хоол хийхдээ урьд өмнө нь хэрэглэж байсан ургамлын тосыг дахин ашиглавал ирээдүйд зүрх судасны өвчин, цус харвалт, тэр ч байтугай хорт хавдартай болох магадлалыг ихэсгэдэг.
Шинээр хийгдсэн судалгаагаар нэг болон түүнээс олон удаа хэрэглэсэн ханаагүй тос (үүнд эрдэнэ шиш, наран цэцэг, шар буурцаг орно) нь линолийн хүчил агуулдаг ба энэ нь эрүүл мэндэд сөрөг нөлөөтэй хорт нэгдлийг үүсгэдэг болохыг харуулж байна.
Энэ хорт нэгдэл бол 4-гидрокси-транс-2-ноненал өөхний хүчил юм.
Америкийн хоол судлалын холбооны хэвлэлийн төлөөлөгч Janie Maul ийн хэлжээ: “Олон удаа хэрэглэсэн тосыг хайруулын тавган дээр халааж хоол хийнэ гэдэг бол тамхи татахтай л адил. Аль аль тохиолдолд та адил эрсдэлтэй нүүр тулах болно”.
3. Хүнсний ногоо
Хүнсний аюулгүй байдлын төвийн мэдээллэснээр хэрчсэн ногоог цельсийн 4 градусын хэмд 12-оос их цаг хадгалж болохгүй. Хэрэв та салатаа идэж барахгүй гэдгээ мэдэж байгаа бол хөлдөөх нь хамгийн зөв шийдэл.
Учир нь ихэнх ногоонууд, тухайлбал, бууцай, шанцай, хүрэн манжин нь нитрат гэх бодисыг агуулдаг.
Эдгээр ногоо нь хорт нөлөөгүй ч өрөөний температурт байснаараа нитрат ялгаруулдаг нян үржих таатай нөхцөл болдог. Харин нитрат нь толгойн өвдөлт, ядаргаа, амьсгаадах, тэр ч байтугай таталт өгөхөд нөлөөлдөг байна.
hhhh
2016/10/24 at 20:17
bugd hudlaa bna daa. ideed uhcheegui l bna
Зочин
2016/10/24 at 20:26
hemnej amidarch baihad hajuugaar ni bas yuu vee? tegeed yamar hayaltai ni bish
Батнасан
2016/10/24 at 20:35
Баярлалаа. Хэрэгтэй мэдээлэл байна.
Zochin
2016/10/24 at 20:46
Honoson budaa muu bish, bur sahariin uvchtei hun idehed sain bdag sahar buuruuldag, tuunchlen asia soeold jignesen budaag hulduuguud ideh uedee saitar halaagaad iddeg soeoltoi
Amuu Ganaa
2016/10/24 at 20:49
Н. Бадгаа
Гэгээнээ Самбуу
2016/10/24 at 20:52
Sweetie Gegee
zolboo
2016/10/24 at 20:57
Баярлалаа. Хэрэгтэй мэдээлэл байна аа.
Urjinhand Tundevdorj
2016/10/24 at 21:03
SS
Chuluunhvv Damdinjaw
2016/10/24 at 21:21
Kkkk sxan demiirtsgeex iymdaa sayxan xonuulj 12 tsag xadgalj id gesen bsan
Ц. Жаргалсайхан
2016/10/24 at 21:30
Ss
Erka Batgerel
2016/10/24 at 21:34
Batyevkhishig Stillka
Dorj Bayarsaikhan
2016/10/24 at 21:47
Khishigdorj Saran medeed aw
Bat Baatar
2016/10/24 at 22:13
nuudelchin bid boovon tosoor boortsgoo olon udaa sharj idseer odii hursen odoo toohoo bolij tegeed zugeer l bna uuniig yu gej tailbarlah ve
Ж. Одноо
2016/10/24 at 22:14
Ss
Delgerzaya Dunai
2016/10/24 at 22:16
маргааш хувааж иднэ гэж хоолоо хоош тавидаг бид чинь уужуу ард түмэн шүү дээ
Энхбат Өнөржаргал
2016/10/24 at 22:21
Usuhjargal Enkhbat Odsko Dagiimaa Enkhbat Narangerel Erdenebat
Г. Уянга
2016/10/24 at 22:26
Za ene ch ystoi unen shuu yg hooloo taaruulaad l hiichih heregtei
Tsogoo Dashdavaa
2016/10/24 at 22:35
q
Selenge Juldai
2016/10/24 at 22:42
Solongost budaagaa honuulaad iddeg l um bna lee.
Khandkhuu Jambal
2016/10/24 at 23:01
Өнгөрсөөн зөндөөл иддэг гэхдээ өнгөрдөгүй шүү
Зочин
2016/10/24 at 23:03
Зарим хумуус нь
будаагаа хонуулж ид гээд л зелех зарим хумуус нь хортой гээд л бич нь аль нь унэн болж байна бэ? ? ? Таминээ мэдээлэлийн эрэн гэхэд мэдэрлийн евчтэй болгох юм байна даа! ! !
Tsedude Kh
2016/10/24 at 23:15
Хэзээч Алзахгүй
zochin
2016/10/24 at 23:27
ene shal hudlaa shd. zugeer l borluulagch nariin orlogoo nemegduuleh gesen aharhan goridlogo. xopom odoo medee ntree sain nyagtalj bail daa.
Зочин
2016/10/24 at 23:46
Ix ym mdj awla xeregt medelel bn
Tse Stay Strong
2016/10/25 at 00:11
Н. Сарнай
зочин
2016/10/25 at 00:29
Монголчуудад огт тохирохгүй. Гадаадад бол өөр
Зочин
2016/10/25 at 00:41
Medmeer medeelel bn.bayrlala
Зочин
2016/10/25 at 02:01
Эрүүл мэндэд анхааруулж мэдээ хүргэсэн та бүхэнд баярлалаа…
Tina
2016/10/25 at 03:52
100% hudal medeelel bna. Jishee ni Solongosuud hooliig -Em bolgoj heregledeg ard tumen gej yaridag. Getel budaag iheer agshaaj olon udur heregledeg. Hunsnii nogoog ch bas
Есүй Үжин
2016/10/25 at 06:27
Dalong Jagaa 3 xonog idex budaga agshagad bdag shu ☝️
Batsaikhan Batjargal
2016/10/25 at 06:37
Uuganaa Khurelchuluun
T.TULGA
2016/10/25 at 08:56
MEDEELEL UGSUND BAYRLOLAA
olzii
2016/10/25 at 09:07
Солонгосчууд л лав 2-3 хоног идэх будаагаа 1 агшаагаад хэзээд бэлэн халуун будаатай байдаг шүү дээ,Хүнсний аюулгүй байдалдаа тэгтлээ анхаардаг гүрэн тэгж байхад гайгүй байлгүй дээ
hytad hun
2016/10/25 at 09:55
Mah boloh ym bna dooo kkkk
Зочин
2016/10/25 at 10:55
Баярлалаа
Зочин
2016/10/25 at 11:28
Будааг хонуулж идэх нь сайн гээл бичээд л байсан даа ФБ ээр
u
2016/10/25 at 11:35
yag l taaruulj hiij baih ni zuv
Kane
2016/10/25 at 11:41
Er ni idej boloh yum bn uu
Зочин
2016/10/25 at 11:53
xonoson budaa xor bolnoo….
Зочин
2016/10/25 at 12:08
vnen gejvv. Johnson budaa idjel baidag shuu
altanzul
2016/10/25 at 12:09
unen gej uu hudlaa
Зочин
2016/10/25 at 12:13
Зөндөө л идэж бгаа шд
master togooch
2016/10/25 at 12:15
Худлаа2 тийм юм гэж юу байхав балай2 юм оруулах юм энд бгаа зарим хүмүүс худлаа баярлаа хэрэгтэй мэдээлэл байнанч гэх шиг хэрэгжүүлж чадахгүйн байж орчинтойгоо цохицож яв айн
master togoochооооо
2016/10/25 at 12:16
Худлаа2 тийм юм гэж юу байхав балай2 юм оруулах юм энд бгаа зарим хүмүүс худлаа баярлаа хэрэгтэй мэдээлэл байнанч гэх шиг хэрэгжүүлж чадахгүйн байж орчинтойгоо цохицож яв айн
master togoochооооо
2016/10/25 at 12:17
Ы
1111
2016/10/25 at 13:16
худлаа хуцах юмаа хоносон будаа идэж болохгүй ч гэх шиг 1 цаг байлгаж болохгүй ч гэх шиг хэн хэзээ ингээд тогтоов тэнэг гарууд солиорох юмаа
Galbadrah
2016/10/25 at 14:39
budaa nogoo tosgui hool gej haa bna tom buudlaas avhuulaad guanz tsaini gazar bugd l honson bga sh de
Зочин
2016/10/25 at 14:40
Тасалгааны температурт хоносон будаа маш аюултай тийм учраас заавал хөлдөөгчинд хийгээд маргааш нь халааж идэхэд шууд агшааж идсэн булаанаас илүү эрүүл мэндэл ашигтай гээд уншсан шүү
Munhkzul
2016/10/25 at 14:59
Heregtei zuvulguu bna mash ih bayrallaa
Зочин
2016/10/25 at 16:57
Oon
Зочин
2016/10/25 at 17:07
hordoj guitsjee ho
175
2016/10/25 at 19:42
Bid chn yugaa ideh bolj bnaa yanaa
Бантан
2016/10/25 at 20:46
Солонгосчууд шг хоолоо заваан иддэг хүмүүс хаана бна…нэг шөлөө буцалгаад хэдэн хоног ч хамаагүй иднэ…нөгөө будаагаа хатаж шарлатал нь идээл сууж л бдг….солонгосчууд ногоон их иддэг учраас урт насладаг ухаантай…ногоон идэхдээ маш олон төрлийн…бас эмийн ургамал энэтрийг ахуй амьдралдаа сайн нэвтрүүлсн…..харин тэр хоол нь бол хор шд…гахайн шарсан мах …чикин пицца …гуанзангын хоол нь бөөн амтлагч…түмпэн түмпэнгээр амтлана ..дээр нь америкаас gmo маш ихээр импортлоно…бүгд генийн өөрчилөлттэй үр тариа хэрэглэдэг…гээд тоочоод бвал яаавч эрүүл хүнстэй зөв хоололттой орон биш…харин ч Монголчууд чинь энгийн сайхан хоололоод явж бгаа ард түмэн…Будааг бол хонуулах хэрэггүй л бх..
Зочин
2016/10/25 at 22:06
hend yumd heregtei medeell be ? ? ?
uyanga
2016/10/26 at 01:12
yamar aimar yum be,budatai xool xalaaj ided l bdgiishde.
Tsogzolmaa Tsoogoo
2016/10/26 at 02:07
3
Saranzaya Otgonbayar
2016/10/26 at 02:22
Dagii Oyun
Зочин
2016/10/26 at 06:04
Ynen medeelel bichsend bayarlala.
woow
2016/10/26 at 10:43
тиймээ ургамлын тосыг нэг л удаа ашиглаж байх хэрэгтэй гэтэл манай монголын хоолны газар бол нэг тосоо 2 өдөр хэргэлдэг
Tvwshinjargal
2016/10/26 at 19:53
heregtei medeelel ogsn bayarlalaa
Miga
2016/10/26 at 21:55
shal gachin bidnii idej heregledgiiin esreg yumnuud bna
ari
2016/10/26 at 23:47
shaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Зочин
2016/10/26 at 23:49
насаараа л идэж байна үхэх бол аль хэдийн л үхмээр юм ….битгий худлаа юм тавь
Сахар
2016/10/27 at 08:38
Будааг хонуулж идвэл будаан дотор байгаа сахарын агууламж буурдаг тул сувлалын хоол болгон хэрэглэдэг гэж зөвлөсөн байдаг. Одоо тэгээд аль зөвлөмж нь үнэн болж байна.
Зочин
2016/10/27 at 12:55
bayrlalaa
mmmm
2016/10/27 at 21:02
budaa g udahaar dotroosoo utdug ern hadgalj ideh muu,ern nogoog uruunii temparturt 2,3 tsagas deesh hadgalah muu l bdag gedegshdee shuud hurgugchind hii
ээж
2016/10/28 at 22:04
Айлын сайн эзэгтэй нар мэдэх бхаа. Халуун гал зууханд будаа агшаагчинд бгаа будаа гадна талаараа нялцгай бүрхүүл үүсгээд эвгүй үнэртэй болчихсон бдаг. Монголчуудын дунд элэгний өвчлөл өндөр байдаг гол шалтгаан нь халаасан болон хоносон хоол. Ходоодны өвчний бас шалтгаан ч болдог гэсэн энэ удаан хадгалсан хоол хүнс. Идэх хэмжээгээрээ хоолоо бэлтгэж байсан нь дээр. Эдийн засгийн болон эрүүл мэндийн хувьд.
Зочин
2016/10/29 at 04:15
Ер нь өвчилөлийн 75% нь буруу хоололтоос болдог. Буруу хооллоод байвал нас богиносоод л байна.
Saranshimeg
2016/11/12 at 12:31
Sain baina uu namaig Saranshimeg gedeg mash ih taalagdla bayarlalaa
Зочин
2017/03/23 at 10:43
Нэг гэртээ ажилгүй суудаг авгайгийн худлаа мэдээлэл л байна шүү дээ, нетээс худлаа мэдээлэл хальт уншчихаад тэрийг нэг их зөвлөгөө өгч байгаа юм шиг бичихээ боль